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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 17:06

accordmacaronvin.jpgLes accords entre vins et macarons connaissent un succès d'estime, avec plus ou moins de réussite à la clé car le sucre du macaron, s'il n'est pas suffisamment bien équilibré par la garniture, risque d'altérer les senstations vineuses, ce serait dommage.
Au menu de prochains ateliers d'accord vins-macarons, la Maison Paul Jaboulet Ainé propose de découvrir dix macarons accompagnés de dix vins commentés et expliqués par le sommelier (terroirs, accords …). Parmi ces 10 accords, citons le macaron à la truffe avec l’Hermitage Chevalier de Stérimberg 2001, le macaron au citron & le Saint Péray les Sauvagères, le macaron à la fraise Tagada et leCôtes du Rhône Rosé Parallèle 45.
Rendez-vous donc le samedi 19 janvier et le samedi 26 janvier de 11h00 à 12h30, au Vineum Paul Jaboulet Ainé (place du Taurobole à Tain l’Hermitage).
Tarif 40 euros, réservation 04 75 09 26 20 ou vineum@jaboulet.com

Pour d'autres accords vins & macarons, voir ceux proposés par le Château Simian il y a quelques années...

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Published by N.Merceron - dans Agenda
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