Zoom sur le Festival du livre culinaire : Tavel de Rolf Bichsel

Le Festival du livre culinaire se déroulera du 7 au 11 mars 2012 au Cent-Quatre à Paris.
Les Editions Féret, spécialiste des livres vineux, y seront représentées par Portraits intimes des hommes du Bordeaux, mis en lumière au Bar international, et Comment Reussir ses Exportations de Vin en Chine ?, lauréat aux Gourmand World Cookbook Awards, mais aussi par l'ouvrage de Rolf Bichsel, Tavel, des hommes et des vins, avec une présentation le dimanche à 13h30 au bar international*.
Vous y dégusterez évidemment du Tavel ! Mais vous découvrirez surtout un panorama éminemment humain décrit par l'auteur, à travers les portraits de vignerons, tel celui de Monique Fraissinet, mémoire vivante de Tavel. L'humain éclaire, donne un relief particulier aux terrasses et sols accidentés, aux galets roulés du terroir, et confère aux vins rosés de Tavel un supplément d'âme...