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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 07:35

Il y a 6 ans que Béatrice et Neil Joyce* du Château Dalmeran, joli domaine dans les Alpilles, lançaient un concours basé sur les accords mets-vins, mettant en lice de jeunes chefs de la région. On y a vu passer notamment Fanny Rey, finaliste de la précédente édition de Top chef, ainsi que d'autres jeunes talents de la cuisine française. La sixième édition a eu lieu récemment à Paris en compagnie de chefs étoilés de la région, comme Christian Etienne, Eric sapet, Serge Chenet, ainsi que le sommelier Kelly Mac Auliffe, entre autres jurés. Chaque année, le concours doit être réalisé en accord avec deux vins : le rouge et le rosé de Dalmeran.
* également récents propriétaires de la Célestière à Châteauneuf-du-Pape.chef_vignerons_vaudieu.jpg
Depuis, la formule a fait des émules** puisque le chef de la Petite maison de Cucuron Eric Sapet a orchestré avec Laurent Bréchet du Château Vaudieu un concours de jeunes chefs basé également sur les vins des vignobles de la famille Bréchet : le Châteauneuf blanc, le Châteauneuf rouge ou le Gigondas (Domaine des Bosquets), auquel s'ajoute un vin invité qui peut venir d'une autre région de France. Au total 3 vins qui doivent être mariés avec une entrée, un plat ou un dessert. La dernière joute a eu lieu ce lundi et sera à suivre plus précisément sur Saveur Passion.
Qui a dit que le vin n'était pas fait pour la gastronomie ? L'art culinaire est un des meilleurs atouts pour les vins en général et donc, ceux de la Vallée du Rhône. C'est personnellement mon cheval de bataille, et les accords mets-vins sont  bien représentés sur Saveur Passion... Sujet à suivre donc !
** y compris de l'autre côté du Rhône...

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Published by Tiuscha - dans Actualité
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