Lors des Printemps de Châteauneuf, Jérôme Grieco du domaine de la Biscarelle nous a fait goûté son Cinsault Vin de France 2012 "Le début d'une histoire", avec bien sûr l'histoire à la clé... Coup de coeur assurément !
Puis, quelques jours après, sur sa page facebook, j'ai mis mon grain de sel sur une discussion croisée avec Rune Elkjær, autre jeune vigneron de Vaison La Romaine, qui a vinifié lui aussi
un 100% cinsault en Vin de France !
Ni une ni deux, je propos à Rune de nous rejoindre au Marché aux vins de Cairanne pour une dégustation croisée des deux Cinsault !
Deux vins différents, mais deux millésimes distincts aussi... Et deux vins à haute buvabilité
!
Celui de Rune (2010) est explosif, du fruit teinté de poivre, gourmand, croquant et frais ; celui de Jérôme (2012, tout neuf),
est plus nuancé, nez un peu fumé, tanins encore marqués, beaucoup de fruits aussi,de la fraîcheur également mais
plus en délicatesse et retenue, beaucoup de charme : à redéguster impérativement ! Du coup, je suis repartie avec deux
bouteilles ;-)
Pour la (première) petite histoire, Rune a été sommelier danois (ex 2
étoiles à Copenhage), puis négociant en vin avant de s'installer comme vigneron à Vaison, où il vinifie sur le domaine Barbanot.
Jérôme, lui aussi jeune vigneron sur le tard, installé à Châteauneuf avec
son épouse Christelle, nous a raconté le "début d'une histoire", celle de vieilles vignes de
cinsault (40 ans en moyenne) sur le terroir du Grand Saint Paul, qu'on lui aurait conseillé d'arracher pour planter des jeunes Syrahs ! Absurdité su système... Fort heuseument
Jérôme a conservé ces cinsault préférant les passer en Vin de France et leur assurant un devenir de qualité dans cette très jolie cuvée
!
Retenez ces deux noms, la qualité n'attend pas le nombre des années (de vigneron)...
quality equipment and spray 03/09/2014 14:15