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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 10:31

vignetoquees2013.jpgLes Costières de Nîmes remettent le couvert aux Vignes Toquées, le 5 mai prochain. Pour cette 5ème édition gourmande, l'appellation a demandé Bruno d’Angélis, chef du restaurant étoilé « La Vieille Fontaine » – Hôtel d’Europe à Avignon, d'élaborer les mets des 6 étapes gastronomiques, en accord avec les vins d'une trentaine de producteurs, vignerons indépendants et caves. Vous y dégusterez :
- un velouté froid de petit pois à la menthe, émulsion de fromage blanc, tartine de légumes croquants au chèvre frais
- un piment piquillos farcis d'une brandade, gel d'olives noires de Nyons, crémeux de morue au thym, pain brûlé
- un dos de cabillaud cuit à basse température au bâton de réglisse, vinaigrette d'encornets et artichauts violets au citron confit
- du quasi d'agneau de huit heures, polenta moelleuse au parmesan, olives taggiasche, jus d'agneau au romarin
- un pélardon des Cévennes, miel d'acacia et Xérès, Granny Smith
- Croustillant/croquant de fraises Garriguette au citron, glace au safran, confits de poivron rouge
La promenade à travers les vignes de 7km s'effectue en plusieurs groupes entre 9h45 et 14h00 (tous les quarts d'heure environ) ;  50 € par dulte 8 € par enfant.
Pour un aperçu des Vignes Toquées 2012, cliquez ici, des Vignes Toquées 2011, direction le blog Saveur Passion... Et pour ceux qui l'ignorent, il existe aussi une version automnale ! Reste-t-il encore des places ? Le site des Costières de Nîmes, c'est par là...

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Published by N.Merceron - dans Agenda
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Windows 7 support now 07/08/2014 14:38

Who say that wine is a alcoholic drink and therefore should be avoided as much as possible. Although it does not have as much healthy properties like other fruit juices, it tastes well and helps rejuvenate those who drink it. Never drink too much wine, by the by.

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