Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 10:40

chapoutier-pic.jpgLa chef étoilée de Valence Anne-Sophie Pic s'est associée à la maison Chapoutier pour créer une cuvée spéciale de Saint Péray blanc. Il s'agit d'un 100% marsanne sur sols calcaires et granitiques, vinifié et élevé en cuves et fûts. Le 2011 offre un nez de pêche et d'abricot qui s'épanouit sur une bouche grasse, tonifiée par une belle minéralité, finale sur l'amande amère nous dit-on... Je ne l'ai pas goûté mais Anne-Sophie Pic suggère en accord : fricassée de langoustines, bouillon acidulé au citron, ravioles de tourteau au gingembre.
Voici encore ce que la chef mentionne sur son blog au sujet du 2008, premier millésime de ce Saint Péray Chapoutier-Pic.

Partager cet article

Repost 0
Published by N.Merceron - dans Accord mets-vin
commenter cet article

commentaires

Vins Des Côtes-Du-Rhône

  • : Côte-du-Rhône News
  • Côte-du-Rhône News
  • : présentation des vins de Côtes-du-Rhône, agenda et actualité, vignobles et acteurs de la filière vin
  • Contact

Agenda

 

Initiation et dégustation
de vins de la Vallée du Rhône
en partenariat avec les Santolines

  santoline

 

 

 

 

 

 

 

Le vin... et la cuisine !
Sur le blog Saveur Passionsignaturesaveurpassion.gif
Suivez-moi..

facebook.jpg

twitter.jpg

Follow Me on Pinterest

bonial – promos et catalogues – moins de co2

Blogs Vins Mon blog est sur Blogs Vins

Ebuzzing

blog-appetit-120.gif

vigne.jpg

 

 

Recherche

Tout Sur Les Vins Des Côtes-Du-Rhône