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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 14:13

Si vous passez par Cairanne, visitez donc la vigne ampélographique et pédagogique, notamment en pleine véraison pour distinguer les différents cépages, les caractéristiques des baies et des feuilles... Sur 12 ares, on trouve 255 pieds de vigne de 6 cépages rouges : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault, counoise ; et 5 cépages blancs : clairette, roussanne, marsanne, viognier, bourboulenc.vignepedago_cairanne_montage.jpg Créée à l'initiative des vignerons de Cairanne et de l'école Yann Arthus Bertrand, cette vigne est outil intelligent qui permet aux quelques 15/20 élèves de CM1 et CM2 d'appréhender le cycle végétatif en participant activement aux opérations de taille d'hiver et de printemps et aux vendanges. Ci-dessous, le responsable de la vigne pédagogique, Jérôme Amielh, en pleine explication...vignepedago_cairanne_animation.jpgLes enfants participent plus rarement aux vendanges en vert, celles-ci se déroulant fin juin, à une période trop chaude et qui les voit parfois déjà partis en vacances !
NB Cette initiative a été récompensée en janvier 2012 du prix René Renou
.

Après les vendanges, chaque récolte donne naissance à la cuvée de l'école, vinifiée par la cave de Cairanne (400/500 bouteilles par an) et vendue 8 euros au bénéfice de l'école, soit à la cave coopérative, soit au caveau du Belvédère (caveau de vente de l'appellation Cairanne). L'étiquette choisie résulte d'un concours de dessins réalisé auprès de tous les enfants de l'école. Voici celui réalisé par une fillette de 5 ans pour le dernier millésime.
etiquetteecolecairanne.jpg

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Published by N.Merceron - dans Oenotourisme
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