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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 10:37

Bien boire ou boire bien ? est l'intitulé des animations organisées par l'appellation Cairanne durant l'été. Jusqu'à présent, ces moments privilégiés oscillaient entre découverte du terroir, de l'assemblage, des accords mets-vins dans les domaines des vignerons. Cairanne souhaitant valoriser encore davantage ses vins et ayant demandé une classification en cru (déjà évoqué ici), les animations sont montées en gamme : l'appellation s'est adjoint les services de Raoul Reichrath chef étoilé du Grand Pré à Roaix. Carte blanche pour le chef qui cuisinera en direct des mets accompagnés de vins de Cairanne ; les accords seront commentés par divers sommeliers de la région...
Au programme :
- Samedi 29 Juin : 11h00 - La truffe d'été - Rendez-vous au domaine Berthet-Rayne
L'accord "parfait" avec les cuvées des Domaines : Brusset, Les Hautes Cances et la Maison Camille Cayran

- Samedi 27 Juillet : 11h00 - Cuisine provençale - au Domaine Delubac
La cuisine du Sud avec les cuvées des Domaines : Philippe Plantevin, La Gayère, Les Grands Bois

- Samedi 24 Août : 11h00 – La figue - au Domaine Boisson
Une déclinaison originale avec les cuvées des Domaines : Moun Pantaï, Eyverine, les Amadieu, Dionysos

Rendez-vous de 11h00 à 13h00. Tarif : 7€/personne, sur réservation. Pour en savoir plus, cliquez sur le site de Cairanne.

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petite toque 26/05/2013 14:48

Bien noté

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