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25 juin 2014 3 25 /06 /juin /2014 08:14

Bons plans "chambres d'hôtes" chez le vigneron en Vallée du Rhône
Vous avez prévu de vous rendre en Vallée du Rhône déguster du vin ? Des vacances oenotouristiques commencent par une résidence vigneronne : voici quelques adresses de gîtes et chambres d'hôtes chez le vigneron dans différentes parties de cette région...
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9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 18:30

Découverte des vins de Gadagne et accords mets-vins
Après l'aperçu de cette dernière née des appellations rhodaniennes , voici une découverte de quelques vins de Gadagne , dans leur millésime 2012 (puisque l'appellation est née cette année là), ainsi que quelques accords réalisés par mes soins, sur mesure...
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8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 17:01

Gadagne, dernière née des appellations rhodaniennes
Elle a vu le jour en 2012 : Gadagne est la plus jeune appellation rhodanienne. Sur des terroirs assez proches de ceux de son voisin Châteauneuf-du Pape (sols de galets roulés, solarité, mistral), l'aire géographique des Côtes-du-Rhône Village Gadagne...
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8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 14:44

Jumelage entre Côtes-du-Rhône News et le Bistro de Jenna
Le bistro de Jenna , vous connaissez ? Je ne connaissais pas jusqu'à cette dernière semaine, à l'occasion du lancement de jumelages entre blogs vin et blogs cuisine, à l'initiative de Stéphane . Et pourtant Jenna , d'origine polonaise installée en Vaucluse...
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24 mai 2014 6 24 /05 /mai /2014 16:15

Fleur de vigne...
Après le débourrage , voici le nouvel âge de la vigne : la floraison , étape capitale pour le développement des futures baies. S'il fait beau et chaud, la fleur de vigne s'épanouit. A contrario, s'il pleut en cours de floraison , les graines avorteront...
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Published by N.Merceron - dans Dans la vigne...
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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 15:43

Lors du salon Vinisud qui s'est déroulé la semaine dernière à Montpellier, vous pouviez assister à deux animations culinaires sur le thème de la Carte du Tendre de Rasteau , lundi et mardi en compagnie des vignerons présents et de l'oenologue de la cave...
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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 16:24

L'éloge de la patience , tel est le thème choisi par Maïlys pour ces Vendredis du Vin #63. La patience ne fait généralement pas bon ménage avec la passion, vibrante, urgente, brûlante et... souvent impatiente ! Mais la patience s'apprivoise au fil du...
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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 11:11

Enseignant à mi-temps, Jérôme Hue est vigneron par passion, au domaine Mas de Casalas à Mondragon. Je l'ai croisé la première fois à Uchaux, sur la manifestation Eclats de Talent (la photo ci-contre date de cette époque), mais j'avais découvert son Coup...
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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 07:56

Châteauneuf blanc & truffe (2): Les 3 Cellier 2011
Après les accords truffe-Saint Jacques avec le Châteauneuf blanc 2011 de La Nerthe , dégustons l'Insolente, cuvée 100% roussanne des 3 Cellier (sans "s" !), un autre Châteauneuf-du-Pape blanc , du même millésime mais assez différent et qui nécessitera...
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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 17:28

Châteauneuf blanc & truffe (1): La Nerthe 2011
La Nerthe est l'un des domaines les plus anciens, le plus prestigieux de Châteauneuf-du-Pape , chanté par les félibres ... Mené depuis 1998 en agriculture biologique, les vins y sont d'une grande élégance, travaillés en finesse par l'oenologue Christian...
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