Dimanche a lieu la première balade gourmande de la saison à la cave de Beaumont du Ventoux : la Rando des Gourmets. 8km à travers les vignes dans une région magnifique avec vu sur les Dentelles et sur le Mont Ventoux bien sûr !
Au menu, le chef Philippe Galas a concocté un menu où chaque plat accompagne un vin de la cave : mousseline d’aubergine et asperge marinée et émulsion de tomate au basilic, suprême de volaille farcis à la tapenade et épeautre sauté au lard fumé et à la fleur de thym, chèvre affiné de chez le Roi Berger et roquette à l’huile d’olive, marinade de fraise citronnée et chantilly chocolat blanc. Appétissant programme, non ?
Tarifs adultes : 25€00 - Enfant: 15€00 (moins de 15ans)
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de la cave.

Les 6 et 7 avril 2013 auront lieu les Printemps de Châteauneuf-du-Pape. Comme chaque année, de nombreux vignerons seront présents pour faire découvrir leurs cuvées et leurs nouveaux millésimes. Au menu dégustation, animations : Châteauneuf-du-Pape en accord avec des fromages, avec la truffe, vieux millésimes, et un atelier "le grenache dans tous ses états" qui accueille notamment des grenaches de vignerons américains, invités de cette quatrième édition de la manifestation.

Focus sur la cuvée spéciale "Les Printemps de Châteauneuf du Pape"(annoncée sur ce blog l'an passé). Elaborée avec la participation de 50 domaines, soit grandes cuvées de Châteuneuf-du-Pape, mise en bouteille en novembre 2012 (bouteille 75cl et grands contenants : Magnum, Jéroboam, Mathusalem, Nachubodonosor), cette cuvée sera vendue aux enchères par lots au profit de l'Institut du Cerveau et de la Moelle épinière (hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris), sous le parrainage exceptionnel du comédien Patrick Timsit. Vous pouvez participer aux enchères encore quelques jours sur idealwine.com puis lors de la vente finale le samedi 6 avril 2013 à 19h à la Maison Ogier (av. Louis Pasteur à Châteauneuf du Pape). La vente sera suivie d'un apéritif avec buffet dínatoire et dégustation de grands vins de Châteauneuf du Pape. Pour plus d'info sur la vente aux enchères, suivez ce lien.
Pour les dégustations des Printemps de Châteauneuf du Pape, rendez-vous à la salle Dufays de 10h00 à 19h00, moyennant un prix d'entrée de 7€ (25€ pour les ateliers dégustation, 35€ pour les ateliers accords mets-vins, sur insciption via le site dédié). Et pour en savoir plus, cliquez ici.

Ce week-end a lieu le double événement du concours des vins de Vinsobres aujourd'hui, et du salon des vins de Vinsobres, demain. Le Concours des vins de Vinsobres consacre des vins en appellation Côtes-du-Rhône Village avec ou sans nom, ainsi que des crus de la Vallée du Rhône. Les lauréats sont définis par un jury composé de vignerons, négociants, courtiers, œnologues et représentants des services administratifs et de contrôle et de consommateurs.

Partenaire des Journées Agricoles (15 jours avant Pâques), le Comité des Vignerons organise le dimanche, le Salon des Vins de l’AOC Vinsobres dans la Salle des Fêtes de la commune. Les vignerons et caves feront déguster leurs vins, à commencer par la découverte du Millésime 2012, qui, nous dit-on, offre des vins colorés, fruités, charnus, et qui présentent une certaine finesse et élégance de l’enveloppe tannique.
Vou y trouverez aussi des produits du terroir locaux (fromage, charcuterie, nougat..).
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de l'appellation.

Les accords entre vins et macarons connaissent un succès d'estime, avec plus ou moins de réussite à la clé car le sucre du macaron, s'il n'est pas suffisamment bien équilibré par la garniture, risque d'altérer les senstations vineuses, ce serait dommage.
Au menu de prochains ateliers d'accord vins-macarons, la Maison Paul Jaboulet Ainé propose de découvrir dix macarons accompagnés de dix vins commentés et expliqués par le sommelier (terroirs, accords …). Parmi ces 10 accords, citons le macaron à la truffe avec l’Hermitage Chevalier de Stérimberg 2001, le macaron au citron & le Saint Péray les Sauvagères, le macaron à la fraise Tagada et leCôtes du Rhône Rosé Parallèle 45.
Rendez-vous donc le samedi 19 janvier et le samedi 26 janvier de 11h00 à 12h30, au Vineum Paul Jaboulet Ainé (place du Taurobole à Tain l’Hermitage).
Tarif 40 euros, réservation 04 75 09 26 20 ou vineum@jaboulet.com

Pour d'autres accords vins & macarons, voir ceux proposés par le Château Simian il y a quelques années...

Vous connaissiez les Vignes Toquées en juin ? découvrez-les en novembre... A la belle saison, l'on arpente les vignes vertes dans des parcelles encadrées d'arbres fruitiers et ponctuées de coquelicots guillerets ; quand la vigne est nue, que la Tramontane a tombé les feuilles pourpres qui subsistaient, rendez-vous alors dans la ville de Nîmes pour une version plus urbaine...
Vous (re)découvrirez les vins des Costières de Nîmes, lors d'une promenade ponctuée des plus beaux sites du patrimoine de la ville parmi lesquels l'Ecole St Stanislas, l'Hôtel Novi de Caveirac, le Théâtre de Nîmes, le Carré des Halles... 
Et côté accord mets-vins, vous vous arrêterez pour six étapes gastronomiques signées par les chefs des restaurants nîmois et dégusterez les vins des 25 vignerons et caves présents :
Le Lisita : Cappuccino de pommes de terre des sables, espuma aux cèpes de pays, huile de picholine, mouillette de pain de campagne au Jabugo.
Wine Bar : Aspic de joue de porcelet et lentilles vertes, crème de ventrèche.
L’Imprévu : Filet de rascasse en viennoise et duxelle de champignons, sauce florette à la ciboulette.
Aux plaisirs des Halles : Quasi de veau confit aux échalotes, longue réduction de Costières de Nîmes blanc, cèpes des Cévennes.
Vincent & Stéphane Vergne : Balade Fromagère
Vincent Croizard : Mousse d'olives vertes, mascarpone, blanc et noilly, biscuit amandes et romarin

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site des Costières de Nîmes.