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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 08:10

fetevv.jpgLe thème de la Fête de la Vigne et du Vin est la cuisine du monde. ; elle se déroulera le 18 mai, place Pie à Avignon, avec le "village vigneron" et des dégustations entre les vins et les épices du monde, 19 mai 2012 dans différentes caves du Vaucluse*,  Un thème suffisamment large pour séduire les plus curieux et les plus gourmands !

vinfemininvisan_fetevv.jpgComme chaque année, cette manifestation vineuse débutera par la dégustation du Vin au Féminin : organisé par Christiane Théodosiou de la Cave des Coteaux de Visan, sous l'égide d'Isabelle Forêt, la manifestation réunit un jury 100% féminin pour choisir une cuvée entre 10 à 12 sélectionnées par la cave. Professionnelles du vin (sommelières, restauratrices, oenologues, vigneronnes...) et amateurs  dégustent en matinée à partir de 10h30/11h00 dans la salle AnVis, décorées d'oeuvres de femmes artistes (peintres, sculptrices, céramistes...). Par tradition, j'y serai en compagnie, entre autres, de Flora Sades, sommelière du Grand Pré à Roaix et Patricia Raffaelli-Corraini, restauratrice à Sablet : Les Genets (une table d'un excellent rapport qualité-prix qui se double d'un caveau de vente).

affiche_Sylla.jpgPuis, je vous donne rendez-vous à Apt pour une démonstration de cuisine du monde avec accord mets & vins, 2 recettes originales et voyageuses, présentées à 17h00 à la Cave Sylla. Je vous en dis un peu plus sur Saveur Passion. NB la Cave Sylla est aussi partenaire du Festival Luberon Jazz du 16 au 19 mai...


Parmi les autres nombreuses animations en Vaucluse, je vous recommande également le Cellier des Princes à Courthézon qui propose un atelier de cuisine africaine et un autre de cuisine asiatique, ainsi qu'un repas mexicain. Pour plus de renseignements, c'est par là.

A la Cave de Chantecotes de Sainte-Cécile-les-Vignes, vous pourrez assister à un atelier vin& chocolat, dégsuter différents pains (d'ici et d'ailleurs ?), une découverte des cuisines du monde... La Fête de la Vigne et du Vin marquera aussi le coup d'envoi d'expositions photos par Lorette Fabre et Etienne Pierart, ainsi qu'une exposition de sculptures de Jan Peeman. Côté restauration, que diriez-vous d'une paella géante ? Pour en savoir plus, cliquez ici.
La Cave de Rasteau proposera des voyages dans l'espace et le temps avec 3 ateliers autour des plantes aromatiques, du safran et un atelier "sushi-maki". Pour en savoir plus, cliquez ici.
Les vignerons de Bedoin font découvrir les vins et la cuisine du Mexique à travers dégustation et quizz.

*et des Bouches du Rhône, pour en savoir plus sur le programme complet, cliquez ici.

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 09:14

inter rhone logoBistronomie, ce concept qui fait des émules depuis quelques années déjà et le mix entre bistrot (avec et sans "t") et gastronomie : quand la gastronomie habille la cuisine de bistrot ou quand le bistrot encanaille le gastro ! Les vins de la Vallée du Rhône s'entendent bien avec ce nouveau concept de cuisine décontractée mais gourmande. Le 14 mai prochain aura lieu Bistronomiquement Rhône, organisé par Inter-Rhône à la Fidélité, Paris-10ème (un peu comme à Vinisud). Au menu, 200 convives attendus (des professionnels, des acheteurs en CHR, des patrons de restaurants ou de bars à vin, des blogueurs… "tous choisis pour leur recherche de nouveauté, de plaisir"), réunis autour de 4 chefs : Yves Camdeborde, Stéphane Jégo, Sylvain Danière et Bruno Doucet. C'est Sébastien Demorand, inventeur du concept de bistronomie, qui commentera les accords entre les mets et les vins, de façon très simple, déculpabilisée (-sante). L'objet est de valoriser les vins de Côtes-du-Rhône comme des vins sans chichi, de plaisir et de gourmandise...
Vous en serez ? Chez moi, ce sera par procuration, je ferai un clin d'oeil à cette cuisine bistronomique en accord avec un vin d'ici !

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 08:53

concours_piolencmillesime.jpgPiolenc Millésimes, emmené par son Président Robert Champs, ancien vigneron, est une association d'oenophiles convaincus et passionnés, réunissant professionnels et amateurs. Elle a pour but "de défendre et de promouvoir le vin au travers de différentes manifestations, notamment son grand concours des vins de la Vallée du Rhône". Chaque année, 400 échantillons issus de 100 vignerons et caves particulières, caves coopératives et négociants, seront dégustés par le jury de Piolenc Millésimes (100 dégustateurs environ). Les médaillés seront récompensés lors de la Nuit du Vin en novembre prochain, à Piolenc.
La 24ème édition du concours se déroulera le 12 mai 2012 à 10h00, en salle des fête de Piolenc, au nord d'Orange.
Pour en savoir plus sur l'association, cliquez ici.

 

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 09:30

escapadegourmetsrasteau.jpgLe dimanche 13 mai 2012 se déroulera la 13ème édition de l'Escapade des Gourmets de Rasteau, une promenade de 6 km à travers le village et les vignes, qui associe mets provençaux et vins de Rasteau. Organisée par l'association Terre de Lumières (présidée par Denis Charavin), la journée débute à 9h30 par l'élection de la cuvée syndicale du Cru Rasteau Millésime 2011 au Musée Vigneron du Domaine de Beaurenard ; à 12h00 a lieu le départ officiel, par vagues de 100 personnes, jusqu'à 17h00, heure de cloture de la l'événement. Le prix par adulte est de 37€ et pour les moins de 16 ans 25€ ; l'incription s'effectue sur le site de l'association.
Les festivités auront commencé la veille avec une dégustation Vins Doux Naturels et chocolats à la Cave des Vignerons de Rasteau à 16h30, suivie d'une dégustation au domaine des Girasols à 18h00, avant le dîner de gala à 20h00, avec une dégustation de vieux millésimes de vins secs et VDN de Rasteau.

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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 09:41

chateauneufpape-chateau.jpgLa cérémonie de remise des prix du 46ème concours des vins de la Saint-Marc aura lieu le vendredi 27 avril 2012, salle Philippe Dufays à Châteauneuf-du-Pape. Seront récompensés les Châteauneuf-du-Pape blancs et rouges des millésimes 2008 et 2011 parmi 163 échantillons, sélectionnés lors d'épreuves qualificatives (présélection le mardi 10 avril et sélection finale le mardi 17 avril).
La remise des prix sera suivie d'un dîner de gala, présidé par Pierre Durand, champion olympique aux JO de Séoul et Michel Hermet, président de l’Union de la Sommellerie Française ; ils seront  intronisés dans l’Echansonnerie des Papes.
Assisteront également au dîner une cinquantaine de membres du club de dégustation Go Wine de Savone (Italie) ainsi que des communes jumelles d’Auggen et Castelgandolfo.
Un prix spécial du jury sera organisé le vendredi 27 avril dans la matinée. Il réunira une quinzaine de bloggeurs et de bloggeuses qui devront distinguer un Châteauneuf-du-Pape rouge 2011 parmi ceux qui auront été présélectionnés le mardi 10 avril. J'aurai le privilège de participer à ce volet du concours et je vous raconterai bien sûr cette journée du 27 avril...

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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 08:40

logovignestoquees.jpgVignes Toquées, balade gastronomique en Costières de Nîmes, est une promenade dans les vignes, durant laquelle vous pourrez déguster les vins des Costières de Nîmes en associant des mets élaborés par un chef étoilé ; l'an passé c'est Christian Etienne qui dirigeait les agapes, cette année, Armand Arnal, le chef de La Chassagnette à Arles, sera aux commandes !
La manifestation se déroulera cette année le 13 mai 2012, départ tous les quarts d'heure, sur réservation ici (49 euros par adulte, 8 euros par enfant)...
Pour un aperçu des Vignes Toquées l'an dernier, cliquez ici.

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 08:10

fete_plandedieu.jpgLa Municipalité de Camaret-sur-Aigues, en partenariat avec le syndicat des vignerons du Plan de Dieu, organisent la 4eme Fête des Vins du Plan de Dieu, qui se tiendra les 28 et 29 avril 2012, à Camaret. Au programme, des dégustations itinérantes dans les domaines participants (à noter, une dégustation de vieux millésimes au domaine des Favards et une verticale de 2005 à 2011 au domaine Moun Pantaï), une conférence d'Emile Laguna, balade vigneronne, avec un inédit géocaching dans le village (sorte de rallye/chasse au trésor interactive par GPS/smartphone) puis dans les vignes ! La balade se terminera le dimanche avec un marché de producteur et pas mal de choses à grignoter tout au long de ces deux jours festifs pour découvrir

Inscriptions auprès de la Mairie de Camaret jusqu'au 18 avril (tél : 04 90 37 22 60). Et pour en savoir plus, c'est par ici.

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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 15:29

La maison d'hôte Les Santolines en Provence propose, en partenariat avec Nathalie Merceron*, des ateliers autour des vins des Côtes-du-Rhône ainsi que de la cuisine provençale, traditionnelle ou revisitée.

En cuisine, nous mijoterons ensemble  les légumes et les fruits du Sud, l’agneau du Vaucluse, le cochon bio de la Drôme…Tous les plaisirs d’une cuisine qui chante au diapason des cigales !
Sur demande, les enfants peuvent également participer à des ateliers de cuisiniers ou pâtissiers en herbe.

Côté vins, nous vous convions à des ateliers, diverses formules adaptées à vos connaissances ou à vos envies :

- Initiation à la dégustation 
- Côtes-du- Rhône, promenade gustative dans les Villages 
- Crus en Rhône méridional : Lirac, Vacqueyras, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape… 
- Découvertes en Côtes-du-Rhône septentrionales 
- Rosés de Tavel et de Lirac…

Des ateliers « accords mets-vins » sont également proposés :
- Chocolat et vins des Côtes-du-Rhône 
- Safran et rosés
- Cuisine exotique et Châteauneuf-du-Pape blanc…

L’objectif est alors de cuisiner ensemble avant une dégustation commentée avec les vins.
Enfin, un inédit « accord  vin-musique » au moment des Chorégies d’Orange vous permettra d’allier les plaisirs du vin à ceux de la musique, à travers une approche toute différente.cuisine santolinesLes ateliers sont ouverts prioritairement aux hôtes des Santolines, à ceux des Hauts de Piolenc et de l'Annonciade. Toutefois, si vous êtes intéressés par cette programmation gourmande, n'hésitez pas à vous inscrire par mail ou par téléphone (06 63 19 59 62).

*Nathalie Merceron est consultante culinaire, spécialisée en accords mets-vins, diplômée en vin de Carpentras-Serres (Vaucluse) ; elle dirige également le blog gastronomique Saveur Passion et de  Côtes-du-Rhône News, blog d’actualité des vins de la région.

 

Planning des ateliers proposés en 2012 aux Santolines (nb nous pouvons également créer des ateliers sur mesure,  selon la demande). 

Mai

Juin

Juillet

Septembre

Octobre

18 mai à 18h

l’agneau & la fraise

1er juin à 18h

Côtes-du-Rhône Village

6 juillet à 18h

Vin & musique

(La Bohême de Puccini)

1er septembre à 18h

Crus du Rhône méridional

13 octobre  à 18h

Vin & chocolat

 

2 juin à 18h
le veau et la cerise

10 juillet à 18h

le cochon et la figue

15 septembre à 18h
l’agneau et l’aubergine

27 octobre à 18h
Courges et coing

 

15 juin à 18h

Rosés & safran

13 juillet à 18h
initiation à la dégustation des vins

29 septembre à 18h
Châteauneuf blanc et cuisine exotique

 

 

 

20 juillet à 18h

La tomate et l’abricot

 

 

 
Tarifs par personne : 35 euros pour 2h30 d’atelier culinaire (20 euros pour les enfants entre 7 et 12 ans ; durée 1h30), 40 euros pour 1h30 d’ateliers « vin » (50 euros pour les crus en Rhône méridional ou septentrional), 40 euros pour 2 heures d’atelier mets-vins.
Les ateliers « vin » ou accords mets-vins sont proposés pour un minimum de 4 adultes participants ; tous les ateliers sont ouverts à 10 participants maximum.

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 08:55

marche_aux_vins_cairanne.jpgCairanne fait son Marché aux vins les 14 et 15 avril 2012, avec 47 domaines attendus en dégustation, caves et vignerons indépendants, représentants de l'AOC Cairanne ou d'appellations voisines (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Lirac, Tavel...).
Parmi les animations, Kelly Mc Auliffe proposera dimanche 15 avril, un atelier de dégustation autour du grenache, en accord avec des verrines salées et sucrées concoctées par 3 chefs de la région : Cyril Glémot de Coteaux et Fourchettes, Bernard Kbaier de Castel Mireieo, et le chef du Tourne au verre.
Un grand chef du coin est attendu le dimanche, mais c'ets une surprise nous dit-on ! En attendant, un concours de légumes farcis est proposé aux amateurs de cuisine ; il vous faudra les apporter aux organisateurs dimanche à 10h00... Avis !
Les enfants ne seraont pas en reste puiqu'ils pourront assister à un atelier ludique du goût organisé par les sirops Eyguebelle.
L'entrée est de 5 euros avec un verre de dégustation, un dîner vigneron clôturera la journée de samedi (25 euros, sur réservation). Plus d'info sur le site du Marché aux vins de Cairanne.

marché aux vins - cairanne from los bigos on Vimeo.

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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 08:31

georges_truc.JPGRendez-vous le lundi 2 avril 2012 aux Hospices de Gigondas  pour les (meilleures) Auspices de l'appellation... Au programme, la découverte du Millésime 2011, un rendez-vous professionnel avec les vignerons, caves, négociants-viticulteurs...
Deux séries d'ateliers (sur réservations) ponctueront la journée : une verticale de vieux millésimes de Gigondas aura lieu à 11h30 et 16h00 ; un atelier "terroirs" à 10h30, puis à 15h00, animé par le géologue Georges Truc (co-auteur du livre sur Gigondas, voir photo ci-contre), à ne pas manquer !
Evénement professionnel : renseignez-vous auprès de l'appellation.

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