Dans les couloirs et sur les stands de Découvertes en Vallée du Rhône, on croise des vignerons amis, des vins déjà connus, que l'on redéguste dans leur nouveau millésime, d'autres cuvées... Et puis, on découvre aussi, des horreurs comme des perles. En l'occurrence, voici quelques coups de coeur pur fruit, des vins concentrés, pleins de sève et qui "envoient" !

Vigneron un peu geek et "nature", Philippe Gimel est même passé au Vinocamp, j'avais manqué le live tasting, pas deux fois ! Car ses vins méritent vraiment le détour et je remercie Nina qui travaille actuellement au domaine Saint Jean du Barroux de m'avoir remise sur le droit chemin :) De tout petits rendements (25hl/ha en moyenne et jusqu'à 15hl/ha pour la cuvée "premium") et un travail d'orfèvre sur les baies, triées sur le volet au maximum de leur maturité, tous les vins sont produits en appellation Ventoux. Je n'ai pas goûté son blanc, mais les trois rouges sont sublimes, explosifs, sur le fruit. La Source 2009 (grenache, carignan, cinsault) est un concentré de fruit à noyau, de griotte, texture riche, avec des tannins marqués mais souples, jolie trame. L'Argile 2009 (grenache, syrah, carignan, cinsault), même explosion aromatique, avec de la finesse en plus, au nez. Fruits rouges et noirs, épices, garrigue, une pointe de minéralité qui fait s'allonger le vin en bouche, toujours avec une belle trame. La cuvée la Pierre Noire est l'apothéose de cette dégustation (hormis un très confidentiel rouge doux, very smooth) ; vin à majorité de grenache (complété par la syrah), offre une bouche ample, épaisse, de cerise noire, un peu réglissée et cacaotée, une gourmandise à boire ! Le vin est à la fois dense, avec une certaine tension, et comme les précédents, la fraîcheur qui crée un superbe équilibre.

Le domaine de Saint Jean du Barroux est situé dans un joli coin de nature près du très joli village du Barroux, ce qui donne encore plus envie d'aller voir les vignes in situ ! Pour en savoir plus sur le domaine, cliquez ici.
Voilà presqu'un an que Véronique Raisin m'a parlé de ce nouveau domaine à Gigondas, sur des parcelles haut perchées : d'Ouréa (Ouréa signifiant montagnes en grec ancien), conduites en biodynamie par le tout jeune Adrien Roustan. Là encore, c'est le fruit qui domine, un fruit généreux, riche sur une texture ciselée, entre soyeux des tanins et minéralité liée au terroir, une droiture et, partant, une belle longueur. Le vin est "franc", direct mais il lui manque un peu de personnalité. Dans le même veine qu'un domaine du Pourra qui se chercherait encore (maturité du vigneron ?)... Le Vacqueyras est de belle facture aussi, avec une grande finesse. Pour contacter Adrien Roustan, c'est par là. 

Romain Roche a repris en main le vieux domaine familial en 2009 et vinifie dès lors la production jadis menée en cave.
Ce n'est pas la première fois, ni la dernière que je déguste le Cairanne du domaine Roche (70% grenache 30% syrah ; élevage 50% en demi-muid). Là encore, du fruit, de l'énergie, ça pulse ! Le 2011 est plein de promesses : nez fruité, richesse en bouche, alliée à beaucoup de finesse et de la fraîcheur pour un bel équilibre. A redéguster avec plaisir dans  un petit mois... Le Côtes-du-Rhône 2011 (grenache, carignan, syrah) est dans la même veine. C'est son troisième millésime et Romain tient un très bon cap avec des vins équilibrés, fruités, à haute buvabilité ! A suivre sur le site du domaine Roche.

Pas de réelle découverte là non plus avec les petites mains d'Isabelle Guichard du domaine La Guicharde, qui produit avec son mari du Massif d'Uchaux en biodynamie.
J'avais goûté la cuvée Les Petites Mains, il y a un an et demi, en brut de cuve. J'avais beaucoup aimé déjà le fruit et l'histoire : élucubration d'une vigneronne qui égrappe, trie à la main, pige au pied, à l'ancienne, et termine la fermentation malo-lactique en demi-muid ! Le millésime 2011 est un pur fruit, gourmand, soyeux, à la fois fin et frais, avec un indéniable goût de reviens-y ! A noter également les petites mains de Ninon de 100% syrah (vignes jeunes d'un pépiniériste en biodynamie, plantées il y a 4 ans). A redéguster dans quelques mois... Et pour ceux qui cuisinent aussi, Isabelle est l'auteur d'un livre de cuisine de vendangeurs...
Le site du domaine de la Guicharde (et ses chambres d'hôtes) est par là.

Sans doute l'un des derniers rosés de l'année, sauf à en présenter un sur un accord mets-vins, rosé de gastronomie, voire "rosé vieux"...
Ce Lirac rosé 2011 du domaine Pélaquié s'est très bien laissé boire, plutôt sur le fruit rouge, la framboise avec de la finesse, légèrement épicé, une pointe de macis (muscade).
Le vin est plutôt équilibré, frais, un peu court mais c'ets un rosé à siroter bien agréable !
Pour en savoir plus sur le domaine, cliquez ici.

Xavier Vins est un négoce spécialisé dans les vins de la Vallée du Rhône, plutôt zone méridionale, qui s'appuie sur l'expertise de Xavier Vignon, oenologue-conseil, et sur son réseau de vignerons locaux. La vinification s'effectue dans des chais situés à Courthézon, en plein terroir de Châteauneuf-du-Pape. Vin de France, Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages, Gigondas et Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape enfin, sont les différents vins produits par le négociant.
Notons un Gigondas rouge très équilibré, typique de l'appellation. Le 2010 est issus de 3 domaines sur 3 terroirs différents, une majorité de grenaches mûrs, 30% d'élevage en fût ; résultat, un vin bien fait, gourmand offrant des fruits noirs, des épices et de la fraîcheur, avec une finale légèrement amère, sur l'amandon.
Côté Châteauneuf-du-Pape, le rouge 2009 (60% grenache, 25% mourvèdre, 15% syrah) offre lui aussi beaucoup de fraîcheur et un fruit mûr, de la finesse et des tanins encore fermes, avec une note de salinité agréable.
Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2007 (60% grenache, 30% mourvèdre, 10% syrah ; élevage bois) issu de plus vieilles vignes, est plus riche, concentré, gourmand et révèle en bouche une puissance, un fruit explosif et des épices, avec toujours la minéralité, la salinité présentes, qui en font un joli vin, bien équilibré. Pour un accord bien senti, je recommande ce vin avec une entrecôte bien condimentée, cuisinée à la plancha. Et si le Châteauneuf-du-Pape était aussi un vin d'été ?
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Encore un rosé, droit sort de la dégustation au Quatuor de Villages. Attention, rosé atypique ! Ce Sablet rosé 2011 du Domaine Chamfort est un assemblage classique de 70% grenache et 30% syrah, assez clair de robe, beaucoup de fraîcheur et de fruit, juste ce qu'il faut de gras pour habiller la bouche, mais aussi un caractère minéral inattendu, quelque chose de sec et de tendu à la fois. Finale agréable et un bel équilibre sans sensation alcooleuse comme souvent dans la Vallée du Rhône...
C'est un vin fluide, facile à boire seul, à l'apéritif, ou pour accompagner des crustacés, du calamar à la plancha, avec un pesto gourmand et soyeux par exemple...

3ème rosé de la série de l'été, le 100% syrah du Château Maucoil est une IGP Principauté d'Orange issu d'une parcelle unique de jeunes vignes. Sol alluvionnaire, emplacement ensoleillé (il titre 13,5°), vendanges à basse température et pressurage direct pour ce rosé lumineux et gourmand.

Il s'ouvre sur un nez de framboise et de fraise mûre ; puis, il offre une bouche soyeuse, des tanins fins et de la rondeur, fruité, de la fraîcheur, avec une finale "chaleureuse". A siroter à l'apéritif ou à déguster sur grillades et salades, notamment de fruits de saison, jaunes ou rouges.
NB la Syrah de Maucoil existe aussi en rouge...

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