présentation des vins de Côtes-du-Rhône, agenda et actualité, vignobles et acteurs de la filière vin
Sur le Salon Vivre Côté Sud (où je réalisais une démonstration culinaire "trio de tapas" ), j'ai eu l'occasion de redéguster les vins de la Dorgonne en Luberon , notamment deux rosés 2011 , 50% grenache, 50% cinsault : le premier, "Château de la Dorgonne",...
Lire la suiteDémarrons cette série des "rosés de l'été" par un Tavel gourmand , friand, riche : le Prieuré de Montézargues 2011 (55% Grenaches rouge et blanc, 30% Cinsault, 13% Clairette et 2% de cépages divers : Syrah, Mourvèdre, Carignan, Bourboulenc) est un rosé...
Lire la suiteA l'invitation du Syndicat des Vignerons de Rasteau et de l'association "Terres de Lumière" , j'ai participé dîner préambule de l'Escapade des Gourmets ; cette promenade gourmande à travers les vignes et dans le village de Rasteau a lieu chaque deuxième...
Lire la suiteLors d'un dîner tout Rasteau organisé par le Syndicat des Vins de Rasteau , voici l'un de mes coups de coeur en rouge avec le 2007 d' Elodie Balme . Il faut dire que 2007 est une fabuleuse année pour les Côtes-du-Rhône méridionaux. Et c'est un autre 2007...
Lire la suiteTerraventoux est l'une des plus importantes caves de production de l'appellation Côtes-du-Ventoux , haut-perchée et dotée de vins puissants. L'un d'entre eux, la cuvée Terre de Truffes doit son nom au sol sur lequel les vignes s'épanouissent, un sol argilo-calcaire...
Lire la suitePhilippe Faure-Brac est une figure connue et reconnue dans le monde du vin. Ce Meilleur sommelier du monde 1992 , à la tête du Bistrot du Sommelier à Paris, est également auteur et à l'occasion d'une collaboration vineuse, il a prêté son nom à un domaine...
Lire la suiteContrairement à ce que pourrait laisser penser sa forme, la Fiole du Pape n'est pas une eau de vie, c'est bien un vin de Châteauneuf-du-Pape , mais non millésimé : un assemblage de plusieurs millésimes comme en Champagne ! Il est issu de vins récents...
Lire la suiteLa Célestière est un domaine de Châteauneuf-du-Pape racheté il y a peu par Béatrice et Neil Joyce , propriétaires du domaine Dalmeran aux portes des Alpilles. Leurs vins en AOC Baux de Provence sont d'ailleurs vinifiés un peu comme dans le village vauclusien......
Lire la suiteLors des Auspices du Gigondas , qui se déroulaient aux Hospices, dans le haut du village vauclusien, les jeunes vignerons de l'appellation (dont Julien Bréchet du Domaine des Bosquets ) nous ont accueilli pour nous présenter le Millésime 2011 à Gigondas...
Lire la suiteCe week-end avaient lieu les printemps de Châteauneuf du Pape , avec 78 domaines en dégustation. je n'ai pu m'y rendre que le dimanche matin (trop peu !), étant d'animation culinaire à Epicurium les après-midi ... J'ai dégusté des vins de 8 domaines différents,...
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