présentation des vins de Côtes-du-Rhône, agenda et actualité, vignobles et acteurs de la filière vin
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Sur le Salon Vivre Côté Sud (où je réalisais une démonstration culinaire "trio de tapas" ), j'ai eu l'occasion de redéguster les vins de la Dorgonne en Luberon , notamment deux rosés 2011 , 50% grenache, 50% cinsault : le premier, "Château de la Dorgonne",...
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Démarrons cette série des "rosés de l'été" par un Tavel gourmand , friand, riche : le Prieuré de Montézargues 2011 (55% Grenaches rouge et blanc, 30% Cinsault, 13% Clairette et 2% de cépages divers : Syrah, Mourvèdre, Carignan, Bourboulenc) est un rosé...
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A l'invitation du Syndicat des Vignerons de Rasteau et de l'association "Terres de Lumière" , j'ai participé dîner préambule de l'Escapade des Gourmets ; cette promenade gourmande à travers les vignes et dans le village de Rasteau a lieu chaque deuxième...
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Lors d'un dîner tout Rasteau organisé par le Syndicat des Vins de Rasteau , voici l'un de mes coups de coeur en rouge avec le 2007 d' Elodie Balme . Il faut dire que 2007 est une fabuleuse année pour les Côtes-du-Rhône méridionaux. Et c'est un autre 2007...
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Terraventoux est l'une des plus importantes caves de production de l'appellation Côtes-du-Ventoux , haut-perchée et dotée de vins puissants. L'un d'entre eux, la cuvée Terre de Truffes doit son nom au sol sur lequel les vignes s'épanouissent, un sol argilo-calcaire...
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Philippe Faure-Brac est une figure connue et reconnue dans le monde du vin. Ce Meilleur sommelier du monde 1992 , à la tête du Bistrot du Sommelier à Paris, est également auteur et à l'occasion d'une collaboration vineuse, il a prêté son nom à un domaine...
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Contrairement à ce que pourrait laisser penser sa forme, la Fiole du Pape n'est pas une eau de vie, c'est bien un vin de Châteauneuf-du-Pape , mais non millésimé : un assemblage de plusieurs millésimes comme en Champagne ! Il est issu de vins récents...
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La Célestière est un domaine de Châteauneuf-du-Pape racheté il y a peu par Béatrice et Neil Joyce , propriétaires du domaine Dalmeran aux portes des Alpilles. Leurs vins en AOC Baux de Provence sont d'ailleurs vinifiés un peu comme dans le village vauclusien......
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Lors des Auspices du Gigondas , qui se déroulaient aux Hospices, dans le haut du village vauclusien, les jeunes vignerons de l'appellation (dont Julien Bréchet du Domaine des Bosquets ) nous ont accueilli pour nous présenter le Millésime 2011 à Gigondas...
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Ce week-end avaient lieu les printemps de Châteauneuf du Pape , avec 78 domaines en dégustation. je n'ai pu m'y rendre que le dimanche matin (trop peu !), étant d'animation culinaire à Epicurium les après-midi ... J'ai dégusté des vins de 8 domaines différents,...
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