Bien boire ou boire bien ? est l'intitulé des animations organisées par l'appellation Cairanne durant l'été. Jusqu'à présent, ces moments privilégiés oscillaient entre découverte du terroir, de l'assemblage, des accords mets-vins dans les domaines des vignerons. Cairanne souhaitant valoriser encore davantage ses vins et ayant demandé une classification en cru (déjà évoqué ici), les animations sont montées en gamme : l'appellation s'est adjoint les services de Raoul Reichrath chef étoilé du Grand Pré à Roaix. Carte blanche pour le chef qui cuisinera en direct des mets accompagnés de vins de Cairanne ; les accords seront commentés par divers sommeliers de la région...
Au programme :
- Samedi 29 Juin : 11h00 - La truffe d'été - Rendez-vous au domaine Berthet-Rayne
L'accord "parfait" avec les cuvées des Domaines : Brusset, Les Hautes Cances et la Maison Camille Cayran

- Samedi 27 Juillet : 11h00 - Cuisine provençale - au Domaine Delubac
La cuisine du Sud avec les cuvées des Domaines : Philippe Plantevin, La Gayère, Les Grands Bois

- Samedi 24 Août : 11h00 – La figue - au Domaine Boisson
Une déclinaison originale avec les cuvées des Domaines : Moun Pantaï, Eyverine, les Amadieu, Dionysos

Rendez-vous de 11h00 à 13h00. Tarif : 7€/personne, sur réservation. Pour en savoir plus, cliquez sur le site de Cairanne.

Pratiquer les vendanges pour le plaisir, l'espace d'une journée ou deux, découvrir les vignes et les cépages en Vallée du Rhône, vous initier à la vinification, cela vous tente ? Alors suivez le guide !
La Cave Balma Vénitia vous invite le Samedi 8 septembre 2012 pour faire une grande journée d'initiation au travail de la vigne, avec vendanges et vinification ! Après une matinée de récolte, l'après midi sera consacrée à l'approche de la vinification et à l'élaboration du muscat blanc ainsi que des autres vins. Le 23 septembre, il s'agira plus d'une petite randonnée pédestre à la découverte des cépages et dégustation de baies, suivie d'une dégustation des meilleures cuvées et déjeuner gastronomique, au milieu des vignes. Pour en savoir plus, cliquer ici.
A Visan, le Domaine de Lucena vous convie à des journées de vendanges les 15, 16, 22 et 23 septembre 2012 : rendez-vous à 9h00 au domaine ; sécateur en main, vous récolterez et trierez les baies, avant de déjeuner en compagnie des vignerons. Puis, première approche oenologique, vous mesurerez la densité des mous et dégusterez les premiers jus, suivi des vins du domaine, bien sûr ! Pour tout renseignement, cliquez ici.
La Cave de Rasteau couple sa fête des vendanges avec le Grenache Day : rendez-vous festif les 21 et 22 septembre 2012 pour des ateliers "vendanges", dégustation de baies, reconnaissance des cépages, dégustation de vins de la cave... Pour en savoir plus, c'est par là.

Même découverte participative au Domaine Armand à Cairanne, où vous passerez une journée sur mesure (à la demande à la découverte des vendangeurs avec une dégustation des jus et une approche de la vinification (éraflage, foulage, fermentation..). NB la date d'est pas encore fixée, les visites se feront après le 10 septembre mais vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire par téléphone au  
La cave TerraVentoux organise, elle aussi, des ateliers de vendanges et pressurages, plutôt sur rendez-vous pour des groupes. Contactez la cave directement !
Quant à la cave de Gigondas, vous pourrez juste y déguster les moûts, mais autour d'accord mets et vins ! Pour tous les détails, c'est par là. Et d'autres rendez-vous encore sur le site d'Inter-Rhône...

Ce soir, le Domaine de Longue Toque à Gigondas (Gabriel Meffre) invite Damien Aribert, guitariste, à associer son répertoire (Albeniz, Tarrega, Dyens...) à une sélection de vins ; les accords seront commentés par le sommelier Jasper Van Berkel.
Entrée : 15€ concert + vins. Réservation au 04 90 12 30 21 ou caveaugabrielmeffre@meffre.com.
Durant l'été, plusieurs ateliers sont proposés au domaine : "secrets de terroir de Gigondas", "initiation à la dégustation", "l'art de la vinification et de l'élevage", "la syrah toute en finesse".

Chaque jeudi des mois d'été, le Domaine des Bosquets propose des rendez-vous gourmands à Gigondas :
- Visite et dégustation à partir de 11 H, puis déjeuner le jeudi durant le mois de juillet autour des vins du domaine. Une table est dressée dans la cave circulaire ; le déjeuner conçu par l'équipe du restaurant des Genêts à Sablet, est animé par Julien Bréchet, propriétaire des lieux, et Virginie Faure, sommelière. Sur réservation avant le mardi 18h ; 30€ par personne déjeuner et vins compris.
- les jeudis soir d'Août, le domaine des Bosquets propose un Afterwork sur le thème des accords avec des rosés, soirées gratuites, conviviales et ouvertes à tous ! A programme, sushis le 2 août ; fromages le 9, cuisine chinoise le 16, tapas orientaux le 23  et chocolats le 30 août. Avis aux gourmands ! Renseignements et réservation - email : virginiebosquets@gmail.com / Tel : 04 90 65 80 45

Le négociant en vin Lavau à Violès a mis en place des ateliers oenotouristiques axés sur l'assemblage des vins, animés pas Aurélie Lardet. Une activité de négoce s'effectue en effet plus en cave que dans les vignobles, même s'il est essentiel d'y suivre de près l'évolution des vignes, jusqu'à la dégustation des baies avant vendanges... C'est surtout lors de la vinification et de l'élevage que Lavau apporte tout son savoir-faire. Un savoir-faire que l'entreprise entend donc partager toute l'année, lors de ces ateliers "Faites votyre vin" proposés sur demande, à partir de 2 personnes inscrites. Vous y dégusterez deux cuves, l'une de grenache, l'autre de syrah, cépages typiques des Côtes-du-Rhône. Puis vous les assemblerez selon vos proportions avec un troisième vin, déjà assemblé et élevé en fût. Vous pourrez ainsi jonglé entre la personnalité de chacun des cépage et apporter la note de boisée qui sied à votre palais ! Une bonne façon de découvrir le métier de vinificateur !

NB il existe aussi des ateliers vin et chocolat.

Tarif 30 € pour deux heures. Plus de renseignements sur le site de Lavau.