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11 mai 2013 6 11 /05 /mai /2013 09:44

Saint_Servais-copie-1.jpg11, 12, 13 mai sonnent le glas... des Saints de Glace ! Des Saints que l'on veut voir aussitôt partis afin de désamorcer au plus vite les risques de gelées printanières qui compromettraient les futures vendanges. Car c'est la période fragile ou la vigne s'élance, vertes feuilles et frémissantes fleurs vers le soleil. Est-il là ? Le vigneron est rassuré, les risques de gel sont désormais bien minces, surtout en Provence. Ouste, Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais !
Mais le froid peut durer en mai, et l'on estime que le dernier Saint de Glace est Saint Urbain que l'on fête le 25 mai : "Quand la Saint-Urbain est passée, le vigneron est rassuré" dit le dicton populaire...
Ci-contre, Saint Servais, celui qu'on veut voir passer pour être rassuré : "Avant Saint-Servais : point d’été, après Saint-Servais : plus de gelée" !

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 12:01

Plus intime, moins spectaculaire que le Ban des vendanges à Avignon la veille, la célébration a eu lieu le 2 septembre dans un petit village du Nord Vaucluse, aux portes de la Drôme : Lagarde-Paréol, en pleine zone d'AOC Massif d'Uchaux, se lie historiquement à Ste-Cécile les Vignes et Cairanne pour fêter le début des vendanges (l'an prochain, le ban des vendanges aura ainsi lieu à Cairanne...). banvendanges lagardepareolLa manifestation a débuté par le défilé des Commandeurs des Costes du Rhône jusqu'à l'oppidum de Lagarde-Paréol (ancienne place forte romaine située sur les hauteurs du village) d'où l'on a une vue magnifique sur le Ventoux...vue lagardeLà, en présence des élus locaux et des représentants de syndicats d'appellation, a été prononcée l'ouverture officielle de la durée des vendanges, reprise en provençal par Mr Cornillon, compagnon des Côtes du Rhône. La coutume veut que l'on demande aux anciens l'aval sur le début des vendanges : les plus jeunes apportent aux plus vieux quelques grappes afin que ces derniers confirment la maturité des baies (la dégustation du raisin est en effet la base, lire à ce sujet cet article).banvendanges_lagardepareol_anciens.jpg On ne saurait clore cet épisode officiel sans entonner la Coupo Santo, derrière le groupe provençal  Li Gardelina (nb un hymne ne s'applaudit pas). Les festivités se sont prolongées autour des danses provençales et lancés de drapeau du même groupe folklorique.banvendanges_lagardepareol_ligardelina.jpg Autour de verres de vin bien sûr, offerts par les vignerons dont Vincent Baumet ici en tenue de Commandeur des Costes du Rhône.banvendanges lagardepareol vincentbaumetLes vendanges peuvent donc commencer !

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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 10:27

Sous l'époque féodale, le seigneur a droit de ban sur son territoire : il a le pouvoir d'édicter des règles et proclamations publiques et de s'attribuer la propriété d'un four, d'un moulin d'un pressoir... D'origine germanique, le "droit de ban" ou "bannus" est d'abord oral avant d'être strictement codifié dès le bas Moyen Age. NB Le droit de ban est de la même origine que bannir (si le droit n'est pas respecté) et que bannière (sous la protection de laquelle se place le vassal du seigneur).
tapisserievendanges.jpgLe ban des vendanges est donc le droit du seigneur à autoriser la récolte du raisin à date fixe (une tradition antique qui existait déjà sous la Rome ancienne), une institution jadis liée à la perception des redevances du seigneur sur le fruit produit. Mais pas seulement : très tôt, cette obligation fut liée à la qualité et la maturité des baies que des envoyés du seigneur jugeaient dignes ou pas d'être vinifiées... Pas autorité supérieure, le ban (interdiction) était prononcé jusqu'à ce qu'il soit levé et que la date des vendanges soit officiellement définie ; Elle était fixée tous les ans en fonction du millésime entre l'intendant du propriétaire et ses métayers. Précisions que le seigneur, avec le "banvin", se réservait la vente de son vin avant les autres producteurs de la seigneurie...

Le ban des vendanges fut nterdit sous la Révolution française, la Constituante fit reconnaître dans une Loi de 1794 que "Chaque propriétaire sera libre de faire sa récolte de quelque nature qu’elle soit, à l’époque qui lui conviendra, pourvu qu’il ne cause aucun dommage aux propriétaires voisins. Cependant, dans les pays où le ban des vendanges est en usage, il pourra être fait chaque année, un règlement par le Conseil de la commune".
Aujourd'hui, la date des vendanges est définie par autorité préfectorale mais peut être soumise à dérogation, selon l'état des parcelles, l'avancée des maturités et la météo...

Le ban des vendanges reste ancrée dans les traditions vigneronnes et donne lieu à des festivités vineuses hautes en couleur, comme en Avignon avec les Compagnons des Côtes-du-Rhône.

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 14:26

Saint Marc est le patron des vignerons à Châteauneuf-du-Pape*, mais la fête qui lui est dédiée remonte à bien plus loin que chateau9_stmarc_benediction.jpgl'évangéliste et trouve sa source dans les fêtes bacchiques, païennes, célébrées en Gaule et pratiquées jusqu'en provence, terre de vignes... La Saint-Marc pourrait être aussi un prolongement des fêtes romaines dites des “Robigalia” en l’honneur de “Robigo”, divinité que l’on invoquait afin de préserver le blé de la “ nielle ”, ou rouille des plantes.
La bénédiction de la Saint Marc, la messe qui suit, sont célébrées le vendredi le plus proche du 25 avril, dans l'enceinte de l'ancien Château, à Châteauneuf-du-Pape. Elles sont supposées protéger la vigne et les prières demandent une récolte favorable, telles celles des "rogations" pour demander la pluie ou une météo douce... La bénédiction protège également les vignerons et leur famille.
"À la Saint-Marc, s'il tombe de l'eau, il n'y aura pas de fruits à couteau" dit le proverbe. Ca tombe bien, le raisin ne se mange pas au couteau et il y a bien besoin d'eau...
*on le fête aussi à Villeneuve-les-Avignon...

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