Accord vins & chocolat, ateliers gourmands en Vallée du Rhône

Accord mets-vin

Par N.Merceron

Les accords chocolat et vins peuvent prendre plusieurs formes : il peut s'agir d'accorder des vin (y compris des rosés) avec des bonbons de chocolat, des desserts chocolatés , voire des mets salés à base de cacao... Si c'est devenu une passion que de...

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Ateliers mets-vins chez Chapoutier

Agenda

Par N.Merceron

La Maison Chapoutier propose des ateliers de dégustations de vin où se mêle à la gastronomie. Rien n'est plus réjouissant que déguster un bon vin bien accompagné ! Le négociant réputé de la Vallée du Rhône propose cette année un calendrier bien conçu...

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Le grenache noir, cépage roi en Vallée du Rhône méridionale

Appellations et cépages

Par N.Merceron

Cépage d'origine espagnole (ou maltaise), le grenache aurait passé la frontière au Moyen-Age. Au-delà des Pyrénées, il est nommé garnacha tinta, aragonesa (cépage populaire au royaume d'Aragon) ou alicante (qui est en fait un métis), mais le nom viendrait...

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Grenache Day, le 21 septembre !

Agenda

Par N.Merceron

Une journée spéciale pour le Grenache ? Ce cépage le mérite, c'est l'un des plus représentés au monde : on le trouve en France, Espagne, Italie, Grèce, Israël, Algérie, Maroc, Argentine, Afrique du Sud, Australie et Etats-Unis (plus particulièrement en...

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Avec ou sans soufre ? Comment conserver le "sans soufre ajouté" ?

Actualité

Par N.Merceron

Le débat est ouvert : court-on un risque d'intoxication par des vins trops sulfités ? Le propos est excessif puisqu'il ne concerne de 3% de la population... Et remettons les choses à leur place : si dans les années 1970, les vignerons et viticulteurs...

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Verticale de Vacqueyras blanc "Minéral" au domaine Montirius

Vignobles et domaines

Par N.Merceron

Lors de cette dégustation de Vacqueyras blancs , Eric Saurel du domaine Montirius, proposition m'a proposé de faire une verticale de la cuvée Minéral, pour lequel j'avais eu un vrai coup de coeur ! Autant que pour les vignerons qui ont une approche profonde,...

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Ban des vendanges de Lagarde-Paréol, comme si vous y étiez...

Tradition

Par N.Merceron

Plus intime, moins spectaculaire que le Ban des vendanges à Avignon la veille, la célébration a eu lieu le 2 septembre dans un petit village du Nord Vaucluse, aux portes de la Drôme : Lagarde-Paréol, en pleine zone d' AOC Massif d'Uchaux , se lie historiquement...

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Vendanges d'antan en Vallée du Rhône

Agenda

Par N.Merceron

Le 9 septembre, le Mas des Tourelles vous propose d'assister à ses vendanges romaines , depuis la cueillette du raisin jusqu'au foulage au pied, par des vignerons-acteurs ayant revêtu le cucullus des esclaves ; le vignoble respecte les techniques anciennes...

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Dans la famille Gigondas, je voudrais... le rosé !

Appellations et cépages

Par N.Merceron

En grande fan de vins de Gigondas , j'ai comblé cet été une grosse lacune en dégustant plusieurs rosés de l'appellation (NB il n'existe hélas pas de Gigondas blanc, alors que le terroir autoriserait de jolis vins...) ; cette dégustation s'est déroulée...

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Trois jours de vendanges, Alphonse Daudet

Artistique et littéraire

Par N.Merceron

Je l’ai rencontrée un jour de vendange, La jupe troussée et le pied mignon ; Point de guimpe jaune et point de chignon : L’air d’une bacchante et les yeux d’un ange. Suspendue au bras d’un doux compagnon, Je l’ai rencontrée aux champs d’Avignon, Un jour...

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