Rasteau rouge Les Esqueyrons 2007 du Grand Nicolet

Lors d'un dîner tout Rasteau organisé par le Syndicat des Vins de Rasteau, voici l'un de mes coups de coeur en rouge avec le 2007 d'Elodie Balme. Il faut dire que 2007 est une fabuleuse année pour les Côtes-du-Rhône méridionaux. Et c'est un autre 2007 dont j'ai choisi de parler aujourd'hui, le Rasteau rouge Les Esqueyrons 2007 du Grand Nicolet. 50% grenache, 50% syrah sur un sol argilo-calcaires, la cuvée les Esqueyrons réunit les plus vieilles vignes du domaine : environ 80 ans pour les grenaches, 60 ans pour les syrahs (l'ensemble était passé en fût ; aujourd'hui, seules les syrhas le sont). Le vin a une très belle concentration, à la fois de la richesse et de la piissance et une certaine élégance ; des tanins soyeux, de l'équilibre et une exubérance rare sur le fruit noir, les épices avec une note marquée de fleur, type pivoine. Superbe !
Domaine Grand Nicolet

Quartier les Esqueyrons à Rasteau
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