présentation des vins de Côtes-du-Rhône, agenda et actualité, vignobles et acteurs de la filière vin
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De nombreux rendez-vous se suivent en Vallée du Rhône autour des accords vins-chocolats , en voici deux prochains : ce vendredi 19 octobre de 16 à 18h, Jef Challier , chocolatier de Valréas, proposera des dégustations en accord avec les vins de la cave...
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Dégusté pour la première fois lors des Printemps de Châteauneuf-du-Pape , le Châteauneuf-du-Pape blanc 2009 "Marie Léoncie" du Château de La Gardine m'avait fortement marqué par sa robe dorée, sa rondeur, sa délicatesse et son empreinte très " Roussanne...
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Accorder les courges d'hiver et les vins est atypique mais la saison est à ces légumes colorés, aux formes variées, cuisinés salés ou sucrés. Alors avec Lavau, nous vous donnons rendez-vous au caveau de Violès samedi 27 octobre 2012 de 17h45 à 19h45 pour...
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Connaissez-vous la Clairette de Bellegarde ? il s'agit bien entendu du cépage blanc fruité et vif Clairette vinifié en vin blanc sec et parfois en moelleux sur la commune de Bellegarde, entre Arles et Nîmes, près des Costières-de-Nîmes. cette petite appellation...
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Sans doute l'un des derniers rosés de l'année, sauf à en présenter un sur un accord mets-vins, rosé de gastronomie, voire "rosé vieux"... Ce Lirac rosé 2011 du domaine Pélaquié s'est très bien laissé boire, plutôt sur le fruit rouge, la framboise avec...
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Hier ont eu lieu les vendanges de la vigne pédagogique de Cairanne par 22 enfants de l'école Yann-Arthus Bertrand, emmené par leur maître et directeur. Les directives ont été entendues avec attention : manipulation des sécateurs, coupe, tri des baies......
Lire la suiteEn cette période de vendanges, voici deux reportages diffusés sur TF1, l'un chez Michel Chapoutier , l'autre sur les hauteurs d'Ampuis , avec une pente de plus de 60% parfois, rendant les vendanges particulièrement difficiles... Bon visionnage ! Les secrets...
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Violette, tilleul, rose, aubépine, acacia... La Vallée du Rhône a son lot de notes florales , plutôt blanches pour ses vins blancs notamment à base de Chardonnay et de Grenache blanc, et plus "hautes en couleur" pour des rosés et des rouges, comme la...
Lire la suiteTraditionnellement, on utilise soit les levures indigènes de la baie, soit des levures exogènes (lire ce billet) . La Cave de Rasteau effectue un travail pointu, en collaboration avec la structure spécialisée Biocépage , une recherche où se rejoignent...
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On le sait, la chine s'intéresse aux vignobles français, notamment en Vallée du Rhône . Après le récent rachat du château Gevrey-Chambertin en Bourgogne, c'est le domaine Bouche à Camaret sur Aygues (Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu)...
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