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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 09:59

Saint-Vincent.jpgAujourd'hui, 22 janvier, fêtons les Saint Patron des vignerons : ce Saint Vincent, diacre de Saragosse (il existe plusieurs Saint Vincent), torturé et mort, dit-on, sous la roue d'un pressoir au IVème siècle, aurait pu être choisi également pour l'analogie "Vin Sang" avec son nom... Une autre légende narre que son âne aurait brouté en hiver une vigne plus prodigue l'année suivant : l'âne de Saint Vincent aurait-il marqué la date des premières tailles ? Toujours est-il qu' en cette période de transition entre l'activité en cave et la reprise du labeur dans la vigne, la Saint Vincent est souvent le point de départ de ces travaux de taille d'hiver.
Popularisée en Bourgogne par la Confrérie des Taste-Vin et leur Saint Vincent tournante, on fête aussi le Saint Patron des vignerons en Vallée du Rhône, notamment lors du Chapitre d'hiver de la Confrérie Saint Vincent à Visan. Il se déroulera ce samedi 26 janvier à la Cave des Coteaux de Visan : à 17h, dégustation et élection de la cuvée du Marot 2011 et de la cuvée Saint Vincent 2012, présidée par Gisèle Marguin, présidente de l'association des Sommeliers de Marseille-Alpes-Provence (sur réservation et dans la limite des places disponibles). A 19h, intronisations et dîner gastronomique dansant sur réservation,  avec la traditionnelle omelette aux truffes, accompagné des prestigieuses cuvées de la Cave Les Coteaux de Visan.

En ce jour, je fête une bonne Saint-Vincent à tous les vignerons !

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Published by N.Merceron - dans Actualité
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