Cuvée Solstice du Domaine Viret

Ce soir, c'est le Solstice d'hiver, le changement de saison, le passage de l'ombre à la lumière... Pour fêter cette date phare juste avant les fêtes de Noël, et si l'on ne cède pas à la tradition du glögg, ouvrons cette cuvée du Domaine Viret, spécialiste en "Cosmoculture" (je vous raconte bientôt ma découverte, qui date déjà un peu, de ce domaine atypique) : la cuvée 2012 bien nommée Solstice ! Assemblage riche de Mourvèdre, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Marselan, le vin est élaboré en Vin de france, sans sulfite ajouté ; il nécessite une bonne aération mais offre un nez agréable un peu floral, un peu épicé mais où domaine le fruit, qui revient de façon explosive en bouche avec quelques notes de garrigue, une remarquable fraîcheur et une jolie finale avec de beaux amers salivants.  

Comments

[plombier paris 20]

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

[GREG]

Un vin atypique qui mérite d'être ouvert!

[Agence marketplace]

J'ai eu l'occasion de goûter à la Cuvée Solstice, elle est excellente!
C'est le vin parfait pour les fêtes de noël, surtout que cela correspond bien au Solstice d'hiver!
Merci de m'avoir remémoré ce vin et les bons moments qui l'ont accompagné.