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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 17:30

Vous êtes amateur de vins ? Vous venez vous balader en Vallée du Rhône, voici un livre qui devrait vous intéresser... Jean Serroy parcours dans Les Vins du Rhône cette longue route des vins en suivant le Rhône depuis Lyon jusqu'au Gard et au Vaucluse. la vigne plantée dans cette région depuis l'antiquité est indissociable du fleuve. Rive droite ou rive gauche, vous y découvrirez ou approfondirez votre connaissance des appellations, des cépages locaux, la géographie et les divers terroirs rhodaniens, toute la typicité des vins de la Vallée du Rhône... Petit complément gourmand à ce exposé vineux, des chefs de renom présentent leurs vins du Rhône favoris et les recettes qu’ils leur associent. Citons notamment Patrick Henriroux (La Pyramide, Vienne), Jacques Bertrand (Les Cèdres, Granges-lesBeaumont), Michel Chabran (Pont-de-l’Isère) ; Anne-Sophie Pic (Valence) ; Guy Jullien (La Beaugravière, Mondragon), Christian Etienne (Avignon), Raoul Reichrath (Le Grand Pré, Roaix), Éric Sapet (La Petite Maison, Cucuron), Michel Kayser (Alexandre, Nîmes) et Guy Savoy (Paris).
Le livre est paru aux Editions Glénat en avril dernier...

 

 

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 15:59
En cette période de vendanges, voici deux reportages diffusés sur TF1, l'un chez Michel Chapoutier, l'autre sur les hauteurs d'Ampuis, avec une pente de plus de 60% parfois, rendant les vendanges particulièrement difficiles... Bon visionnage !

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 15:49

C'est dans la bande annonce du film Les Saveurs du Palais, qu'Hortense Laborie (interprétée par Catherine Frot), propose au Président de la République (campé par Jean d'Ormesson) friand de gastronomie et de vin, un Château Rayas 1969 ! Belle exposition cinématographique pour l'un des vins-stars de Châteauneuf-du-Pape !
NB le film est présenté sur Saveur Passion qui vous permettra de gagner des places de cinéma et des tabliers de cuisine...

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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 14:53

recettesvendangeurs.jpgIl y a bien une vingtaine d'années qu'Isabelle Guichard, vigneronne au domaine La Guicharde aux côtés de son mari Arnaud, compile des recettes réalisées, dégustées, partagées durant plusieurs saisons de vendanges.
L'an dernier a germé l'idée de les publier sous forme de recueil culinaire certes, mais la plume alerte et poétique ainsi que l'attachement de son auteur aux vendanges à l'ancienne confèrent au livre une dimension humaine plus complexe qu'un simple livre de cuisine... Isabelle Guichard nous plonge dans l'univers vineux du parfum de la vigne, de la saveur sucrée du grapillon que l'on croque, du bruit du sécateur qui claque (attention les doigts !), de l'ambiance bon enfant qui règne entre les rangs, des doigts rouges sombres à la fin de la journée de vendange, où l'on se pose, le dos rompu, devant un repas préparé avec amour... 20 années de cuisine généreuse, concoctée par elle ou par des cuisinières amies, et 20 années de moments hors du temps partagés avec les "petites mains"* qui trient et coupent...
C'est tout cela que conte Recettes de Vendangeurs, le livre d'Isabelle Guichard à paraître aux Editions du Rouergue le 29 août 2012.
*NB Petite Main est également le nom d'une cuvée de la Guicharde, triée grain par grain, pigée par Isabelle, aux pieds, à l'ancienne !
Pour en savoir plus sur la Guicharde, cliquez ici.
photo_repasvendangeurs.jpg

Photo diffusée sur la page facebook du Domaine la Guicharde

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 17:35

v_tavel_fr.jpgLe Festival du livre culinaire se déroulera du 7 au 11 mars 2012 au Cent-Quatre à Paris.
Les Editions Féret, spécialiste des livres vineux, y seront représentées par
Portraits intimes des hommes du Bordeaux, mis en lumière au Bar international, et Comment Reussir ses Exportations de Vin en Chine ?, lauréat aux Gourmand World Cookbook Awards, mais aussi par l'ouvrage de Rolf Bichsel, Tavel, des hommes et des vins, avec une présentation le dimanche à 13h30 au bar international*.
Vous y dégusterez évidemment du Tavel ! Mais vous découvrirez surtout un panorama éminemment humain décrit par l'auteur, à travers les portraits de vignerons, tel celui de Monique Fraissinet, mémoire vivante de Tavel. L'humain éclaire, donne un relief particulier aux terrasses et sols accidentés, aux galets roulés du terroir, et confère aux vins rosés de Tavel un supplément d'âme...

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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 23:32

livre_mariuschapoutier.jpgQui était Marius Chapoutier, ce génial négociant en vins de Tain-l'Hermitage, amoureux de son terroir, et qui a su porter loin le nom des Côtes-du-Rhône... ?
Jean-Charles Chapuzet, journaliste et historien, retrace le parcours de ce "personnage", après une année d'enquête, entre consultations d'archives et de correspondances, de photographies d'époque et réalisation d'interviews. Il donne corps à cette figure emblématique du monde viticole dans un livre romancé, paru aux Editions Glénat et justement intitulé "Des nouvelles de Marius Chapoutier ?".

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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 00:06

livre_gigondas.jpgNiché aux pieds et sur les flancs des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Gigondas offre puissance et richesse à l'amateur oenophile. L'Appellation Gigondas, en collaboration avec l'Union des Maisons de la vallée du Rhône, s'est entourée de personnalités prestigieuses et expertes dans leur domaine pour raconter  dans un livre de 500 pages "Gigondas, ses vins, sa terre, ses hommes". Parmi eux, l'historien Jean-Baptiste Amadieu, les journalistes John Livingstone Learmonth et Véronique Raisin, le géologue Georges Truc, spécialiste de la vallée du Rhône, la photographe Ilka Kramer, le vigneron Louis Barruol, racontent l'appellation Gigondas  depuis la compréhension géologique du terroir  aux vins multifacettes, entre histoire avec un grand "H" et anecdotes, avec 50 millésimes commentés et dégustés, 82 domaines de Gigondas présentés... Une bible en somme pour tout amoureux de Gigondas !

A noter, la participation exceptionnelle d'Alain Senderens, Alain Passard, Andrew Jefford, Christophe Tassan, Lincoln Siliakus, Josh Raynolds, Ned Goodwin, Kermit Lynch et Kelly Mc Auliffe.
Prix de l'ouvrage : 39 €. Cliquer ici pour l'acquérir.
Et pour un aperçu de l'appellation et une verticale au Domaine des Bosquets, c'est par là !

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